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日照100人以上大型聚餐须提前申报备

时间:2021-01-13

日照100人以上大型聚餐须提前申报备

(记者王志)为避免餐馆单位超强招待能力主办宴席导致饮食安全隐患,山东省日照市近日明确规定,100人以上的大型聚餐需提早申报备案,以防治食品中毒事件的再次发生。

日照100人以上大型聚餐须提前申报备

  根据日照市规定,今后各餐饮单位凡招待宴会、会议培训等100人以上大型聚餐活动,必需在主办前2日内向公共卫生监督部门申报,将用餐人数、方式、食谱、责任人等展开备案,并作好当餐食品48小时留样。

日照100人以上大型聚餐须提前申报备

  据介绍,公共卫生监督部门收到申报后,将展开安全性评价,经审查表示同意后,餐饮单位方能展开招待能力内的聚餐招待活动。同时,公共卫生监督部门将指派公共卫生监督员对餐饮单位人员健康状况、食品订购、储存及操作者加工过程等卫生状况展开监督。